Májové otevřené sklepy
Tradiční jarní Otevřené sklepy se v Novém Šaldorfu konají vždy třetí sobotu v květnu. Otevřeno bývá 18 – 20 sklepů. Kromě vín se nabízí i bohaté pohoštění. Nechybí ani skákací hrad pro děti. Degustační den je zakončen vždy na náměstíčku u historic